鱼柳用胡椒粉跟料酒腌制一会，用到的配菜准备好。
倒入少量的油，放入葱姜蒜爆锅，放的油比较少，可以少量加点水。
放入胡萝卜翻炒一会。
倒入红酸汤跟番茄酱，如果用西红柿的话先把西红柿切丁炒烂后再放胡萝卜。
加少量清水，沸腾后放入豆腐皮，稍微煮一会，再放鱼柳。
再次沸腾后，把蔬菜放进去。
煮到沸腾后，可以加适量醋跟盐调一下味道。我喜欢麻麻的感觉，最后加了点青花椒粉，不喜欢的可以不用放。
出锅，简单又美味的红酸汤蔬菜鱼就做好了。