羊肉切块，泡血水 胡萝卜、土豆切滚刀块，蒜切粒、姜切片 圣女果对半切，装入碗中，加入蚝油、白糖、郫县豆瓣、盐备用
锅中多倒油，下蒜粒、姜片、花椒炒香，下羊肉翻炒至变色，加生抽、老抽调味，翻炒均匀。
下圣女果、干辣椒、香叶、桂皮，翻炒至酱料浓郁。 下土豆、胡萝卜，翻拌均匀，撒白胡椒粉、孜然粉调味。 加入刚刚浸过食材的热水，放入葱白段，高压锅炖牛羊肉模式，炖好了看情况收汤，把香叶干辣椒葱桂皮挑出来，配大米饭，吃吧(￣へ￣)