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白斩鸡
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作者：
疯疯酱下厨房
上海人家请客吃饭，餐桌上少不了一盘白斩鸡。鸡最好是活杀的鲜鸡。鸡血和内脏都不要浪费，可以放个汤。 烫鸡时候拿线扎一下，防止鸡肉散架。 烫好的鸡用冷水激下口感更好。 鸡皮上涂层芝麻油，提亮增香。
用料
白斩鸡的做法步骤
菜谱创建时间：2023-01-10 12:07:20
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