生吐司｜啊呜版本

作者： 1110010a

换算自用

用料

• 高筋面粉 450克
• 细砂糖 32克
• 盐 7克
• 奶粉 16克
• 鲜酵母 18克
• 炼乳 28克
• 蜂蜜 24克
• 淡奶油 120克
• 冰牛奶 234克
• 老面 75克
• 黄油 26克

生吐司｜啊呜版本的做法步骤

步骤 1

老面：高粉75克，鲜酵母1克，盐1克，水48克。

步骤 2

中种： 淡奶油120克，牛奶234克， 鲜酵母12克，高粉400克。 本种： 高粉50克，糖32克，盐7克， 奶粉16克，炼乳28克，蜂蜜24克， 鲜酵母6克，黄油26克。

步骤 3

温度时间参考：160/30

菜谱创建时间：2023-01-10 00:37:44