蔬菜洗好切好，起锅烧水倒点料酒煮肥牛片到变色去去腥，我顺便把土豆块也一起煮了一下，然后捞出，洗干净锅烧到没有水渍热锅凉油，下蒜末翻炒（蒜没了，我用的那种蒜末酱，如果新鲜的蒜会更好吃），然后加切好的洋葱翻炒一下再加口蘑翻炒，然后加土豆西红柿翻炒，跟着感觉加适量生抽老抽盐番茄酱（我买的番茄酱罐头，味道新鲜浓郁一些），再炒一下加适量水开始煮，煮一会儿加入适量葱花和之前烫的肥牛片，撒点胡椒粉，然后再继续煮，看看差不多了就可以盛出来配米饭吃了～