小馄饨~

作者： 兔兔兔子酱

家庭常备快手菜

用料

• 馄饨皮 大约60张
• 猪肉 300克
• 盐 1勺

小馄饨~的做法步骤

步骤 1

一包大概60多张，差不多配300-350克的馅。

步骤 2

馅剁好，新鲜的好肉不需要太多调料，一勺盐就行了。 肉不能太瘦，猪肉7瘦3肥、鸡肉用鸡腿肉。 好吃的馅： 牛肉＋玉米＋【2片芝士片】 猪肉＋冬笋 猪肉＋少量榨菜 鸡肉＋香菇

步骤 3

一筷子头那么点肉馅即可，不要太多，皮容易坏，口感也不好。

步骤 4

随意捏牢，主要靠肉馅黏合。

步骤 5

包好冷冻，冻硬了再分装继续冻着。 一次不要做太多，冷冻太久也不好吃。 滚水下锅，中间点三四次冷水，最后闷两三分钟。 可以靠汤调胡椒、酸、辣味。

菜谱创建时间：2023-01-09 12:43:22