黑木耳，红萝卜，青椒，大白菜切丝
肉丝炒变色出锅备用，加葱，姜，蒜，豆瓣酱炒一下，依次胡萝卜丝、黑木耳丝、大白菜丝，青椒丝炒至八分熟。
加入炒好的肉丝，然后加入调好的料汁（生抽2勺，香醋1勺，白糖10克，盐3克，淀粉适量），如果豆瓣酱很咸了，可以不加盐。翻炒一会就可以出锅了。