黄浆的粉浆：330g清水和水150g马蹄粉搅拌均匀，无明显结块颗粒后，过筛一次。
黄浆的糖水：160g红糖和330g清水煮融化，然后关火放凉3分钟，倒入1.5勺生浆，重新开小火，边搅拌边煮，煮至浓稠类似芡汁状，把煮好的熟浆倒回去生浆水里，边倒边搅拌，这样黄的生熟浆完成。
白浆的粉浆：100ml椰浆+200g牛奶+100g马蹄粉，搅拌均匀无明显颗粒，过筛一次。
白浆的糖水：50g白糖+300ml椰浆，煮融后放凉8分钟后，倒入白浆生浆，搅拌均匀。就是白浆。
开始蒸，每层倒入1.5勺-2勺，趟均匀观察浆水，调整蒸盘水平，关盖大火蒸每层大概3:40-4:30钟，最后一层大火蒸8分钟，小火蒸8分钟。等3分钟再开盖。