姜母鸭（珐琅锅）

作者： bluebird_jie

用料

• 鸭腿 2只（1斤）
• 姜 100克
• 芝麻油 40克
• 生抽 半勺
• 蚝油 1／4勺
• 盐 适量
• 糖 适量

姜母鸭（珐琅锅）的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净切块，姜切片备用。

步骤 2

锅热倒入麻油，加入一半姜片，火不要太大，将姜片煎到变色。

步骤 3

平铺上鸭块，盖盖中小焖煮十分钟。全程不加水。

步骤 4

再加入另一半姜片，拌匀，再焖十分钟。

步骤 5

加入生油、蚝油、糖和盐（按各人口味添加）。翻炒均匀，再盖盖小火焖煮二十分钟。

步骤 6

时间到，稍收下汁，即可上桌。

菜谱创建时间：2023-01-08 16:08:28