一根白萝卜切片，加入50-60克左右白糖拌匀腌制50分钟。
腌制萝卜过程中调制一碗腌制汁，根据自己口味加入白糖20-30克，喜欢吃辣的多切几个小米辣，再加入鸡精，麻油，白醋，鲜酱油，搅匀备用。
把白萝卜腌制出的水分倒掉，萝卜用手尽量捏干水分装入容器，再加入调好的腌制汁拌匀，冰箱冷藏3小时以上即可食用，时间越久味道越好。
我是晚上做的，腌制了一晚，第二天的颜色味道就很好了，很脆爽。