牛肉竹笋

作者： 肥猫太太

用料

• 牛肉 400克
• 笋 400克
• 姜
• 蒜
• 酱油
• 糖
• 桂皮
• 香叶
• 豆瓣酱
• 鸡精
• 葱

牛肉竹笋的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切块备用，最好要有筋的那种，好吃一点

步骤 2

把锅烧热，倒入菜籽油，油开以后把牛肉倒进去翻炒5分钟，闻到肉香，差不多这样

步骤 3

加入豆瓣酱炒香

步骤 4

倒入老抽（没有老抽用酱油也行）姜蒜炒几下

步骤 5

倒入竹笋翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加入适量清水，最好一次性把水加足，不然后面可能牛肉还没软水就干了

步骤 7

放入冰糖

步骤 8

香葱叶打结放入锅中，放点鸡精，大火烧开后转小火慢炖80分钟

步骤 9

加点香菜或者芹菜叶起锅

菜谱创建时间：2023-01-07 16:53:27