海盐太妃糖

作者： 国民烘焙课堂

快过年了，糖果当然是不能少的，这款杏仁海盐太妃糖奶香十足，酥脆可口，而且非常好操作，一次就能成功 加入了海盐和淡奶油配方的太妃糖，味道甜甜咸咸，奶香味扑鼻，酥脆，不粘牙，吃着完全不会腻，根本停不下来。 想要学习更多烘焙进阶课程可以点击以下链接哦 一节课学会当下最流行9款糖果17种口味 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008025/?from_userid=115621381 云朵一样柔软的奶香吐司，适合小白制作 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008108/?from_userid=115621381

用料

• 淡奶油 540g
• 砂糖 540g
• 水怡 210g
• 黄油 110g
• 熟杏仁 660g
• 海盐 6g

海盐太妃糖的做法步骤

步骤 1

杏仁倒入烤盘，铺平，上下火150度，烘烤10分钟，转80度保温备用

步骤 2

不沾锅中加入砂糖、海盐、黄油、淡奶油、水怡，中火熬煮至170度（期间要不停搅拌，防止糊锅底）

步骤 3

关火加入保温的杏仁，翻拌均匀

步骤 4

倒入28X28cm的不粘烤盘，铺平降温

步骤 5

降温至约70度左右时，倒扣在砧板上，趁热切块（温度太凉时容易切碎）

菜谱创建时间：2023-01-07 15:42:13