🌟做法： ❶黄油放在室内25度的地方室温软化，手指按压黄油能轻松压一个坑的状态。加入细砂糖，用打蛋器中速打发均匀，然后加入打散的蛋液，高速打发。 ❷筛入低筋面粉（有其他粉类的话，此时一起加入）用刮刀按压拌至无千粉。 ❸再加入坚果或其他配料按压均匀。 ❹面团转移到油纸上，整理成一个长条圆形或方形。油纸包好面团条，冷冻1.5小时。 ❺预热烤箱，150度。然后把面团切成厚0.5cm的曲奇片。切的时候不要来回拉扯，面团会压碎。 ❻放在烤盘上，铺上烤垫，烘烤20分钟，冷却后再包装。
配方附上⬇️ 【咖啡可可脆珠曲奇】 材料➡️ 黄油 100g 细砂糖45g 鸡蛋液20g 低筋面粉150g 巧克力脆珠30g 咖啡粉10g 开心果20g 【抹茶开心果曲奇】 材料➡️ 黄油 100g 细砂糖45g 鸡蛋液20g 低筋面粉150g 抹茶粉10g 开心果碎40g 【芝士海盐曲奇】 材料➡️ 黄油 100g 细砂糖40g 鸡蛋液20g 低筋面粉160g 芝士粉 50g 海盐2g 【双重黑芝麻曲奇】 材料➡️ 黄油 100g 细砂糖45g 鸡蛋液20g 低筋面粉140g 黑芝麻粉20g 熟黑芝麻45g 【蝶豆花南瓜籽曲奇】 材料➡️ 黄油 100g 细砂糖45g 鸡蛋液20g 低筋面粉150g 蝶豆花粉6g 熟南瓜籽45g 【奇亚籽伯爵红茶曲奇】 材料➡️ 黄油 100g 细砂糖45g 鸡蛋液20g 低筋面粉150g 伯爵茶粉 10g 奇亚籽30g 【柠檬蔓越莓曲奇】 材料➡️ 黄油 100g 细砂糖45g 鸡蛋液20g 低筋面粉165g 柠檬皮屑2个柠檬 蔓越莓干50g 【焦糖核桃曲奇】 材料➡️ 黄油 100g 细砂糖40g 鸡蛋液20g 低筋面粉160g 焦糖糖浆20ml 熟核桃仁40g 可可粉5g 【巧克力杏仁曲奇】 材料➡️ 黄油 100g 细砂糖50g 鸡蛋液20g 低筋面粉150g 可可粉12g 杏仁粒40g 巧克力豆30g 【白巧杏仁曲奇】 材料➡️ 黄油 100g 细砂糖40g 鸡蛋液20g 低筋面粉160g 白巧克力豆30g 杏仁片40g
极度舒适