虾冲洗一下，去头去虾线，然后再冲洗干净。用盐焗粉腌制半小时左右。（因为盐焗粉含有栀子黄，所以颜色是偏黄的。）
葱洗干净，切长段。
热油后调小火，用筷子把虾一个一个夹到锅里煎，煎到变色后翻面。
两面都煎到变色后加入适量水焖1-2分钟。
然后加入葱翻炒30秒-1分钟左右（葱按照自己喜欢的成熟度决定具体时间，喜欢生一点的就炒几秒，喜欢熟一点的就炒一分钟左右。）最后加入适量酱油炒均匀即可。
好好吃，很下饭。我家三岁半的宝宝也很喜欢吃喔～
煎虾的时候要中小火，不能大火。否则容易焦，影响颜值和口感。