用APP打开
藜麦改良欧包
197人浏览
6人收藏
1人做过
APP中查看更多做法
作者:
�小麦子
藜麦煮水,煮开之后,水放凉加入欧包中。为了更适合家里爸妈的口感,他们牙不太好吃不了太硬的包,我加了鸡蛋、蜂蜜和橄榄油,最后的上色时间我也减少了,降低了温度,表皮没那么厚,那么硬,出来的口感挺不错的。 下班回家和面,一发进烤箱约4小时,睡前整形,常温放到2点多,起来看了下又大了一点,放冰箱到第二天晚6点多开始烤,二发冰箱约16小时。
用料
面粉
250克
鲁邦种
100克
橄榄油
15克(含水约13.5克)
蜂蜜
18克(含水约3.6克)
鸡蛋1只
37克(含水约27克)
海盐
3克
煮藜麦水
124克
藜麦
15克
鲜酵母
2克
(总面300克,总水218克,含水量约73%)
【温度】
预热搪瓷锅
230上下火约10分钟
加盖
230上200下28分钟
去盖
200上下火12分钟
藜麦改良欧包的做法步骤
步骤 1
先来点花纹
步骤 2
最后来一刀侧切
步骤 3
出来颜值不错
步骤 4
步骤 5
步骤 6
这个包胖胖的,拿起来很轻盈
步骤 7
步骤 8
切开洞洞还不错,还不够舒展
步骤 9
步骤 10
步骤 11
步骤 12
步骤 13
菜谱创建时间:2023-01-05 20:08:42
打开App收藏
破壁机营养食谱‼️12款米糊豆浆经典搭配
1 人做过
青椒火腿炒鸡蛋
评分 7.6
949 人做过
超开胃的番茄土豆肥牛汤‼️下米饭无敌了
评分 7.6
1769 人做过
家常菜大全
茄子做法
牛肉做法
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
早餐大全
排骨做法
虾做法
全部菜谱分类
可乐鸡翅
评分 7.8
789 人做过
7种秘制酱汁
想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭
评分 7.9
432 人做过
作者的其他菜谱
酸奶欧包
抹茶蛋糕
酸奶蛋糕
香辣孜然土豆火腿肠~秒杀烧烤店!!
评分 7.7
120 人做过
凉拌茄子
评分 8.4
757 人做过
手撕鸡腿🦵
评分 8.0
386 人做过
巨鲜美的冬瓜丸子汤
评分 8.3
998 人做过
超级下饭•鱼香肉丝
评分 8.2
1218 人做过
低卡美味,好吃不胖的蚝油娃娃菜
评分 7.7
828 人做过
万能的“拌面,水饺🥟”调料
5 人做过
椒麻口水鸡
评分 8.4
1364 人做过
酸甜浓郁~超开胃🔥番茄滑蛋牛肉饭
评分 8.5
713 人做过