摘取适量新鲜假篓叶。
假篓叶清洗干净，晾干备用。
猪肉切肉沫，加入鸡蛋、盐、耗油和芝麻油搅拌均匀。
为了提香，我还加了葱和切成丝的假篓叶。
取一张假篓叶，把肉沫放到假篓叶中间，铺平抹匀，再放一张假篓叶盖好。
假篓夹肉的包法有2种： 1.直接叶子对叶子盖好，成心形💚（右边） 2.肉沫放叶子中间，对折成正方形⬜️（左边）
面粉+盐调成面糊，包好的假篓夹肉两面裹上面糊，备用。
下油锅开小火炸至金黄。
美味的假篓夹肉就做好啦！
1.肉沫不用放太多，铺薄薄一层就可以了，容易熟。 2.炸的时候一定要用小火，慢慢定型。 3.炸到两面金黄就可以夹出来了，炸太久容易糊。