《6寸》 鸡蛋 3个 玉米油 30克 柠檬汁 6滴 酸奶 190克 糖 35克 玉米淀粉 10克 低粉 35克
制作步骤： 蛋黄 蛋白分离； 蛋黄加入玉米油 酸奶，搅拌均匀； 加入过筛的玉米淀粉 低粉，Z字搅拌均匀备用； 蛋白加入糖 柠檬汁，打发至大弯勾； 取三分之一蛋白和蛋黄糊，井字切拌均匀， 倒入蛋白糊中，井字切拌均匀； 蛋糕模内铺上油纸，外用锡纸包住； 倒入蛋糕糊，轻震几下蛋糕模； 烤盘倒入2厘米高的热水， 蛋糕模放于有热水烤盘中；
烤箱预热 上下火 135度 烤70分钟（烤熟）； 上下火调至150度 烤2分钟（表面上色）