冬笋炒芥菜

作者： 吉祥猫

冬天才有的美味，时令菜。经过霜冻过的大芥菜，现挖冬笋才能进行烹制。清香的芥菜，清甜的山珍，很喜欢吃的素菜。

用料

• 水 适量
• 盐 适量
• 油 50克
• 芥菜 2片
• 冬笋 2只
• 蒜头 2粒

冬笋炒芥菜的做法步骤

步骤 1

冬笋去壳，大芥菜摘2片叶子就够了，韶关的大芥菜，长大有一米多高。

步骤 2

冬笋切片切丝

步骤 3

芥菜杆杆切条，叶子撕下来切丝

步骤 4

锅热放油爆香蒜头2颗，加了芥菜杆和冬笋丝

步骤 5

翻炒芥菜杆断生,冬笋丝变软

步骤 6

入适量的盐，和一点水，翻炒均匀即可出锅

步骤 7

出锅后的样子，有点丑,味道无比清甜。

菜谱创建时间：2023-01-04 19:07:32