香芋酿豆腐

作者： 吉祥猫

外婆家的味道 每逢年过节 亲戚聚在一起 的宴客菜 香 糯 滑

用料

• 油豆腐 1斤
• 红芽芋头 4个
• 干香菇 40朵
• 猪肉 500克
• 盐 40克
• 荞头 200克
• 糖 10克
• 油 30克
• 冬菜 30克
• 蠔油 随意
• 姜 1小块

香芋酿豆腐的做法步骤

步骤 1

准备材料 泡发干香菇

步骤 2

猪肉剁成肉沫

步骤 3

香菇切碎粒

步骤 4

荞头切碎 荞叶切小段

步骤 5

用油爆香蕎头

步骤 6

切碎冬菜

步骤 7

用最小粒洞拿芋头磨成芋泥 姜最后磨

步骤 8

所有材料搅拌一起 加糖盐蠔油调味

步骤 9

油豆腐撕开， 把豆腐芯掏出来

步骤 10

把芋头馅料酿入豆腐

步骤 11

猪婆菜要开水烫一下

步骤 12

泡冷水

香芋酿豆腐的小贴士

磨了芋头后 要磨一点姜沫

菜谱创建时间：2019-04-07 13:12:48