咸肉切丁，油锅烧热，放姜片和咸肉爆香，炒到咸肉微微出油。
米洗好放到电饭锅里，放水，放入炒好的腊肉，摁下煮饭键，开始煮米饭。
油菜切碎。
放少许猪油把油菜炒至断生。
米饭水快干时，放入炒好的油菜。
拌匀，继续煮饭至熟。