鸿运当头｜油焖大虾

作者： 烟火间

年夜饭是每年新年前的重头戏， 不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意。 今天就来分享这道年夜饭餐桌上不可或缺的油焖大虾吧~ 红彤彤的油焖大虾，不仅味道浓郁鲜美， 而且色泽艳丽喜庆，象征着鸿运当头， 能给人带来红红火火的美好生活😍 油焖大虾要好吃，用的油很关键， 今天我们选用了金龙鱼1:1:1黄金比例食用植物调和油来做这道年夜饭健康好运菜， 它精选了八种植物油于一瓶，多样优势互补， 用它做出来的菜不仅有营养， 而且色泽油润、味道香，让人超有食欲哦！ 这个年夜饭你也用这道吉祥开运菜， 来让大家眼前一亮，红红火火过大年啦🎉

用料

• 金龙鱼1:1:1黄金比例食用植物调和油 45ml
• 黑虎虾 500克
• 葱 15克
• 姜 15克
• 胡椒粉 1克
• 料酒 30克
• 生抽 25克
• 番茄酱 15克
• 白糖 15克

鸿运当头｜油焖大虾的做法步骤

步骤 1

准备所有需要用到的食材

步骤 2

生姜切丝，小葱切段

步骤 3

用剪刀剪去黑虎虾的虾枪、虾须、虾眼，防止油爆

步骤 4

用刀把虾背切开，挑出虾线

步骤 5

用厨房纸巾吸干大虾表面的水分，可以防止煎的时候溅油

步骤 6

在准备制作之前先把酱汁调制好：胡椒粉1克+糖15克+料酒30克+生抽25克+番茄酱15克+适量清水搅拌均匀

步骤 7

炒锅内倒入金龙鱼1:1:1黄金比例调和油，它精选了八种植物油于一瓶，多样优势互补，用它炒出来的这道菜不仅有营养，而且色泽油亮清透有食欲

步骤 8

金龙鱼1:1:1黄金比例调和油还有超实惠的5L大瓶装，满足一大家子的日常烹饪需求哦

步骤 9

油烧热后放入大虾煎至两面变红

步骤 10

放入姜丝、葱段煸炒出香味

步骤 11

再倒入提前准备好的调味汁

步骤 12

中小火烧开焖3-5分钟，根据虾的大小来决定时间哦

步骤 13

最后大火把汤汁收浓即可出锅

步骤 14

好油出好菜！一道红红火火，特别喜庆的开运年菜就可以上桌啦~

菜谱创建时间：2023-01-04 11:04:18