抹茶麻薯松饼

作者： 法焙客家庭烘焙

抹茶麻薯松饼，松饼烤的嫩软，加了麻薯口感更显软糯Q弹，里面的蔓越莓酸酸甜甜的吃起来不会过于腻味，感觉恰到好处，口感很丰富~ 所用模具：法焙客8寸千层锅FB30821 配方量可以做2个麻薯松饼。

用料

• #面糊
• 松饼粉 150g
• 抹茶粉/可可粉 2-3g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100g
• #麻薯
• 糯米粉 120g
• 玉米淀粉 30g
• 牛奶 210g
• 细砂糖 30g
• 黄油 15g

抹茶麻薯松饼的做法步骤

步骤 1

准备好制作麻薯的材料。

步骤 2

将糯米粉、玉米淀粉与细砂糖混合均匀。

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀。

步骤 4

将面糊过筛滤掉颗粒，倒入玻璃烤盘中。

步骤 5

盖保鲜膜，水开后，蒸30分钟。

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步骤 6

步骤 6

蒸熟后取出加黄油，揉至松软。

步骤 7

将麻薯整形成厚0.5cm，宽6cm，长15cm的长条形，贴保鲜膜备用。

步骤 8

准备好制作松饼面糊的材料。

步骤 9

将松饼粉与可可粉/抹茶粉混合。

步骤 10

牛奶与鸡蛋搅拌均匀。

步骤 11

牛奶倒入松饼粉内，搅拌成顺滑无颗粒面糊。

步骤 12

使用8寸（22cm）直径千层锅，小火将锅预热，倒入面糊，小火煎至饼面有密集气泡，翻面再煎一下。

步骤 13

松饼煎的不要太干，煎熟后，将麻薯和巧克力/蔓越莓干放在松饼表面，对折盖住麻薯。

步骤 14

抹茶口味同样操作

步骤 15

出锅切块，一款好吃的麻薯松饼就做好了。

步骤 16

可以拉丝哦，非常好吃。

菜谱创建时间：2023-01-03 14:32:52