鹰嘴豆清洗干净，放入十三香，浸泡，十二小时入味。时间可以缩短，到能咬动为止即可，我比较懒都是头一天晚上七八点泡上，第二天早上就好了。
放入锅里，大火煮开后，小火大约半个小时即可
放入空气炸锅180度35分钟到40分钟，过程中一定要每隔十到十五分钟晃几次，均匀受热。出锅放凉酥脆可口。