冷面冷水浸泡30分钟。
水烧到即将开，加入冷面，煮5-6分钟。
捞出，过凉水。
搭配好鸡蛋、西红柿片、黄瓜丝、葱花、香菜、蒜蓉、辣椒酱。
加入1勺生抽、1勺醋、3滴香油、少量糖、少量盐、少量鸡精，根据个人口味适量增减调味料。
加入各种配菜、热水（或者凉水、冰水，考虑到冬天我就加了热水），搅拌均匀，就可以开动啦。