番茄土豆炖牛腩（新手版）

作者： 东北小马

疫情发烧瘦了好多～吃点好的补回来

用料

• 牛腩 500g
• 西红柿 1只
• 土豆 2只
• 胡萝卜 半只
• 洋葱 1小只
• 冰糖 10粒
• 盐 3g
• 生抽 3大勺
• 老抽 半勺
• 料酒 100ml
• 大蒜 5瓣
• 姜 6片
• 桂皮 小半截
• 八角 2只
• 香叶 3片
• 小葱 3根

番茄土豆炖牛腩（新手版）的做法步骤

步骤 1

食材如图全部切配准备好，土豆记得一定要切大块哈

步骤 2

牛腩冷水下锅，加入料酒生姜

步骤 3

水开捞出血沫

步骤 4

牛肉捞出即可，切记一定不能用凉水冲洗

步骤 5

锅中倒油加入冰糖，小火，小火，小火，重要的事情说三遍，边熬边搅，如图颜色就可以了

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步骤 6

步骤 6

牛肉炒上色，加入蒜泥、桂皮、八角、香叶、料酒继续翻炒

步骤 7

加入老抽、生抽、盐

步骤 8

加入开水、开水、开水，重要的事情说三遍，水位完全盖过牛肉再多一些，大火水开后转小火先炖它个40分钟

步骤 9

加入胡萝卜、洋葱、番茄，大火水开后转小火再炖40分钟

步骤 10

加入土豆块再炖20分钟，如果水少可以再加一点点开水即可

步骤 11

撒上葱花出锅啦～绝绝子… 大家做完记得交作业哦

菜谱创建时间：2023-01-02 16:21:32