不开裂的纸杯蛋糕

作者： GTT_nrth

纯属记录

用料

• 玉米油 50克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋 4只
• 低筋面粉 90克
• 砂糖 50克
• 柠檬汁或者白醋 几滴

不开裂的纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油+牛奶搅拌均匀 筛入低筋面粉，搅拌没有干粉 加入4个蛋黄，混合均匀。 110℃预热烤箱。 蛋清，滴柠檬汁或者白醋，加白砂糖打发到中性发泡，不需要戚风那么坚挺。 装裱花袋，纸杯7.8分满，装14个。 小牙签搅和搅和排气。

步骤 2

烤箱中下层。

步骤 3

总共50分钟。 我家烤箱温度有点高，要把以下温度减10℃ 110℃，烤20分钟 120℃，烤5分钟 140℃，烤15分钟 160℃，烤10分钟

菜谱创建时间：2023-01-02 13:49:58