自制香辣香肠

作者： 为爱相随-洁

很喜欢吃香肠，疫情期间还是自己动手吧，感觉味道还不错，朋友又让帮忙灌，那就记录一下吧。 其实很多材料也是个人口味，可以适当增减。

用料

• 猪肉 10斤
• 辣椒面 70克
• 白糖 120克
• 盐 90克
• 鸡精 适量
• 五香粉 12克
• 高度白酒 180克
• 花椒粉 60克
• 胡椒粉 12克
• 猪肠衣 适量

自制香辣香肠的做法步骤

步骤 1

肉切块，我是手工切的，太费手了，方便的还是买肉时候就切好。

步骤 2

切好的肉放入所有材料搅拌均匀

步骤 3

准备猪肠衣，洗净套入灌肠器

步骤 4

灌肠器放入肉馅，开始灌肠。

步骤 5

灌好的香肠系绳，每根20厘米左右。

步骤 6

准备晾晒，上次灌的三天就吃了，最后晒了5天以上在吃。

步骤 7

切盘，是我们喜欢的味道很不错

菜谱创建时间：2023-01-01 21:36:04