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皮蛋肠

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很简单一次就可以成功,没有肠衣的可以用盘子盖保鲜膜蒸,一样可以成功!

用料

皮蛋肠的做法步骤

步骤 1

第一次做用了10个鸡蛋,后来调整11个鸡蛋效果更好

步骤 2

第一次用4个皮蛋,第二次调整3个皮蛋,皮蛋先煮熟

步骤 3

鸡蛋打散,搅匀

步骤 4

过滤

步骤 5

碱和盐鸡精提前用50克温水化开,倒入鸡蛋中搅拌,鸡蛋颜色会变深

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步骤 6
步骤 6

皮蛋切碎加进去,可以放火腿碎里面

步骤 7

没有漏斗用纸杯折了一下

步骤 8

灌好用绳系好,只需要8分满就可以了

步骤 9

我用小火慢慢煮的,大概用了20分钟

步骤 10

成品跟卖的一模一样

菜谱创建时间:2023-01-01 20:57:02
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