第一次做用了10个鸡蛋,后来调整11个鸡蛋效果更好
第一次用4个皮蛋,第二次调整3个皮蛋,皮蛋先煮熟
鸡蛋打散,搅匀
过滤
碱和盐鸡精提前用50克温水化开,倒入鸡蛋中搅拌,鸡蛋颜色会变深
皮蛋切碎加进去,可以放火腿碎里面
没有漏斗用纸杯折了一下
灌好用绳系好,只需要8分满就可以了
我用小火慢慢煮的,大概用了20分钟
成品跟卖的一模一样