头菜蒸猪肉

作者： 今天晚吃啥呢

简单下饭菜，记录一下家中的食谱

用料

• 猪肉（五花肉为宜）
• 头菜
• 花生油
• 生抽
• 白砂糖

头菜蒸猪肉的做法步骤

步骤 1

1.头菜由于是腌制食品，先提前浸泡半日（褪盐） 2.取五花肉先切小块（两面可采用鱿鱼的交叉切法，加快剁碎过程），再剁碎 3.剁碎的肉装盘，添加适当食用油、酱油和白砂糖（不用额外加盐因为头菜是咸的）并且搅拌均匀 4.头菜同样剁碎 5.剁碎的头菜和猪肉充分拌匀 6.整盘放入电磁炉蒸熟（其他设备蒸熟也可）

菜谱创建时间：2023-01-01 18:33:20