冰糖金桔

作者： 生活有声色

据说熬个冰糖金桔膏泡水喝能止咳化痰，也来试试，想喝了...

用料

• 小金桔🍊 适量（大概1斤多）
• 冰糖 适量（不喜欢甜少放）
• 柠檬🍋 本来备3个，后来用了两个
• 饮用水 适量

冰糖金桔的做法步骤

步骤 1

果皮用盐揉搓一会儿，盐水泡了一会儿

步骤 2

金桔洗干净，放入烧开的水中煮两分钟捞出（目的去除金桔外皮生涩的味道），捞出的金桔用凉水冲一下后对半切开

步骤 3

去籽（有时候买到的金桔留籽有点苦）

步骤 4

柠檬切片🍋切了两个备用也去籽~（放太多泡水会苦，怕苦影响口感可以🍋柠檬挤成汁不切片放里面一起煮也行）

步骤 5

锅中加入适量清水+适量冰糖（用老冰糖更好）

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步骤 6

步骤 6

小火搅拌煮至冰糖融化~

步骤 7

倒入备好的小金桔大伙翻炒一会儿

步骤 8

冒泡后盖上锅盖小火闷煮半小时左右（期间需要看下适当翻一翻小金桔，火候不要太大）

步骤 9

煮个二三十分钟后加入一半柠檬片翻炒下（柠檬片分两次放，柠檬片很容易煮烂掉）

步骤 10

渐渐煮至透明收汁浓稠后，等凉了可以装瓶冷藏🤙想喝的时候拿一两勺出来泡水喝~

菜谱创建时间：2023-01-01 16:19:03