猪蹄焯水，洗干净。
准备香料包，香叶2片 八角2个 桂皮1个 干辣椒和花椒1点点。
倒入油和冰糖 炒糖色
倒入猪蹄，翻炒几下上色。倒入生抽2勺，老抽1勺，黄豆酱1勺，放入香料包。最后倒入热水摸过猪蹄，等煮沸转小火开始炖。1个半小时左右（每个人根据情况来）
最后开大火收下汁。