红烧猪蹄

作者： 朵小花

用料

• 猪蹄 900克
• 冰糖 若干
• 老抽 1勺
• 八角 2个
• 花椒 小把
• 姜 2片
• 料酒 若干
• 桂皮 一个
• 生抽 2勺
• 干辣椒 若干
• 香叶 2片
• 黄豆酱 1勺

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄焯水，洗干净。

步骤 2

准备香料包，香叶2片 八角2个 桂皮1个 干辣椒和花椒1点点。

步骤 3

倒入油和冰糖 炒糖色

步骤 4

倒入猪蹄，翻炒几下上色。倒入生抽2勺，老抽1勺，黄豆酱1勺，放入香料包。最后倒入热水摸过猪蹄，等煮沸转小火开始炖。1个半小时左右（每个人根据情况来）

步骤 5

最后开大火收下汁。

菜谱创建时间：2023-01-01 15:57:05