东河肉饼（家庭版）

作者： JuliaWu

这个肉饼最近很火，于是跟风家里做了做，真的好吃。饼皮非常劲道，肉馅鲜香，大人和孩子都特别喜欢。

用料

• 中筋面粉 300克
• 温水 180克
• 盐 3克
• 五花肉末 500克
• 盐 适量
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 味极鲜 少许
• 葱花 1大把
• 热油 少许

东河肉饼（家庭版）的做法步骤

步骤 1

300克中筋面粉，3克盐，混合180克温水，筷子搅拌成团，松弛5分钟后，稍微揉揉面团就会变光滑

步骤 2

分成20克一个的小剂子团成团

步骤 3

盘子里放油，将面团按扁，两面裹上油，封上保鲜膜静置2小时以上。面团必须充分松弛，后面才好撑开不破。

步骤 4

调肉馅儿：500克肉馅，加入少许盐，糖，味极鲜，胡椒粉，蚝油，葱花，泼少许热油，搅拌均匀

步骤 5

取两个面团，用手分别按成两个面片，在一个面片上放入肉馅，再盖上另外一个面片，周边封好口

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步骤 6

步骤 6

用手将馅饼轻轻拉扯撑开，撑的薄薄的，但是不要破了，平底锅放油，中小火煎熟

步骤 7

开吃啦！

菜谱创建时间：2023-01-01 04:00:45