万能的黑胡椒汁、牛排酱

作者： 一旺清溪

自己在家煎牛排、牛肉饼、拌沙拉都需要的酱汁，自己事先熬一罐放在冰箱里，随吃随取，几乎是万能的

用料

• 洋葱 半个
• 大蒜瓣 5个
• 耗油 12g
• 番茄酱 12g
• 老抽 适量
• 黄油 20g
• 白砂糖 5g
• 盐 2g
• 现磨黑胡椒碎 5-10g
• 鲜牛奶 100g

万能的黑胡椒汁、牛排酱的做法步骤

步骤 1

洋葱洗净去蒂，切碎末

步骤 2

蒜瓣切碎末

步骤 3

把耗油、蕃茄酱、糖、盐、黑胡椒碎都准备好

步骤 4

黄油热锅

步骤 5

下洋葱和蒜末一起煸炒出香味

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步骤 6

步骤 6

然后把各种调料、牛奶一起倒入，熬煮大约3分钟，汤汁粘稠就可以出锅了，装入瓶中冰箱冷藏。如果喜欢颜色深一点就可以多加一滴老抽，咸淡都根据各自口味来调整

步骤 7

自己煎牛排、牛肉饼都可以用这个酱料，牛排、牛肉饼直接放在加热的平底锅内，大火煎制1分钟，翻面继续煎制1分钟，加一勺黑胡椒牛排酱，和牛肉一起在煎制成熟，关火。把牛排、牛肉饼盛出来，继续把蔬菜沙拉倒进去拌一拌，把剩余的酱料和煎牛排出来的油都利用了，这份沙拉真的太好吃了

菜谱创建时间：2022-12-31 21:30:03