滇橄榄水

作者： 彤颜小小

老昆明都知道橄榄水吧，小时候放学路上几毛钱就能买到一杯橄榄水，入口是咸涩味，但是很快就能回甘生津。 最近阳了，一直咳嗽，脑海中突然就想到要是能喝一杯橄榄水定能缓解咳嗽吧，于是我火速在PDD下单了橄榄，大概四天左右到货，凭借着记忆中的味道，自己复刻了一下橄榄水，希望不要翻车！ 滇橄榄这个东西也叫余甘子，有生津利咽的功效。空口吃巨酸，但是神奇的是吃完嘴里会有甘草味的清甜，会回甘。和甘草一起泡水，应该就是小时候的感觉了～

用料

• 橄榄 2斤
• 甘草 一小把
• 盐 适量
• 凉白开 适量

滇橄榄水的做法步骤

步骤 1

橄榄洗干净，控干水份。网购的橄榄不是特别新鲜，非常时期只能将就一下了。

步骤 2

放入甘草

步骤 3

加一些盐巴，目测有个十几克，这个地方大家注意一下量，太多会齁咸，少了容易泡的起油花。

步骤 4

倒入凉白开，能没过橄榄就行。

步骤 5

这是最终成品，泡几天应该就能喝了

菜谱创建时间：2022-12-31 17:44:19