周黑鸭版卤肉

作者： 郭岩霏

结合各大网红的视频加上我理解做出来的黑鸭版卤肉真的不要太香！！做法简单

用料

• 莲藕 3
• 土豆 5
• 鸡胗 8
• 鸡爪 6
• 鸡腿 2
• 金针菇 1
• 大料:八角 2
• 麻椒 400颗粒
• 花椒 400颗粒
• 干辣椒 10个
• 草果 2个
• 陈皮 1个
• 香叶 3个
• 白芷 5个
• 葱 1根
• 姜 2个
• 甜面酱 3泵
• 桂皮 1

周黑鸭版卤肉的做法步骤

步骤 1

把肉洗干净，切点葱姜料酒下锅，撇干净浮沫不要盖盖 撇干净之后温水洗净备用。 把大料用开水泡15分钟去除苦涩味！！这步非常重要

步骤 2

起锅烧油放入葱姜和泡好的大料还有甜面酱翻炒几下加入开水（多加点）煮个15分钟加入生抽耗油盐和冰糖（这个要看口味）最后加入卤肉煮20分钟完成。麻麻辣辣非常好吃😋

菜谱创建时间：2022-12-31 15:27:53