温水和面,盖保鲜膜醒一会。肉绞成小丁、葱切超小段、姜切末
肉馅加味极鲜、老抽、蚝油、香油、蚝油、姜末,边搅拌边添水,加葱花搅拌
面杆超薄皮一张🫓,均匀涂抹馅料,卷起来
锅内多添水,铁篦子上放草篦子,放扬子饼,冷水上锅,开锅计时⌛️15分钟,不开盖再闷2-3分钟