待客菜—创意摆盘上海青🍃

作者： 莉缇莎娅

肉沫汁浇在叶子上面的上海青，尝起来太赞了~ 期待下一次更漂亮的摆盘✨

用料

• 上海青 四颗
• 肉沫 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 蒜 三瓣
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 半勺

待客菜—创意摆盘上海青🍃的做法步骤

步骤 1

上海青沿着根部往下面一点切, 切成玫瑰装

步骤 2

洗赶净后，把菜叶和根部分开

步骤 3

把葱花 姜片 蒜末和小米辣切碎备用

步骤 4

切好的肉沫用酱油腌制十分钟后，把水倒掉

步骤 5

步骤 6

生抽老抽蚝油食用油调成汁，搅拌均匀备用

步骤 7

水大火下锅后，放少许盐和食用油， 先把根部放下去烫十分钟，再烫叶子部分五分钟，烫太久易变色

步骤 8

然后把叶子下锅烫熟，后用筷子夹出来

步骤 9

把准备好的肉沫和葱花蒜末姜片小米辣一起下锅，

步骤 10

并倒入调料汁翻炒，

步骤 11

最后把炒好的调料汁浇在叶子上，上海青摆盘就做好啦~

待客菜—创意摆盘上海青🍃的小贴士

上海青根部要往下一点切开成玫瑰状哦，切太短不行 调料可根据个人情况而定哦，调料汁不要洒到根部会更好~

菜谱创建时间：2022-12-30 14:03:29