菜可先放盐杀水 想咸一点可不洗但是水分需弄干，不想咸那就洗净后沥干水。 菜可以根据你有的，我这是刚好剩的有这些 放了大蒜 辣椒和包菜。
酱油和花椒放锅里煮开以后关火放凉。有两种酱汁 第一种是只放酱油和花椒 第二种口感丰富一点 加少许醋和白糖 醋和白糖等酱油放凉后混合在一起。
容器一定无水哦
菜放进去时压紧 一定压紧 顺序根据你自己的想法 最后浇酱汁进去就可以 密封冷藏基本上3-5天可以吃了 入味快的也可以提前吃。