仔排焯水。冷水下锅，变色后捞起。
一口干净的炖锅，放入去皮切块的白萝卜。我用的是珐琅锅。
放入仔排，蒜粒。
加入泡发的香菇，倒入泡香菇的水，再加水淹过所有食材。煮开后小火炖一小时（盖上盖子）。
最后加入海带，再煮10分钟。吃的时候加盐。
加了海带和香菇水的萝卜排骨汤有了些许关东煮的风味。