绿豆凉粉

作者： 小白下楼梯

用料

• 水 3500克➕900克
• 盐 20克
• 豌豆淀粉 450克

绿豆凉粉的做法步骤

步骤 1

淀粉与水的比例，1:2，例如淀粉450克，水900克。450克淀粉➕900克水，拌匀备用。

步骤 2

起锅烧水，锅内煮沸3600克水。

步骤 3

水开后，慢慢倒入豌豆粉水（提前搅拌均匀，长时间不搅拌，淀粉会沉淀）。

步骤 4

煮到透明状态，关火，倒入容器。晾凉就可以吃了。

菜谱创建时间：2022-12-29 17:29:04