胡椒粉,沙姜粉,生粉,糖一点,盐,油,蚝油,酱油几滴,抓在一起。放点豆豉。
腌制20-30分钟,切点土豆块,用一点盐抹一下土豆表面,然后把肉铺在上面。
铺好之后,放饭面蒸,洗米的时候就可以一起放。如果用大火蒸,就水滚后蒸20分钟左右。
属于清淡型的蒸排骨,生抽放得少,所以不会见到它很上色~喜欢颜色深可以放多点生抽。