圣诞必备4: 奶油杏仁布丁

作者： 海燕的食品实验室

这道甜品是丹麦平安夜的传统甜点：奶油杏仁布丁: Ris a la mande. 是个又好吃又好玩的圣诞甜点。吃得时候在奶油杏仁布丁里藏一个完整的杏仁，如果谁找到了这个完整的杏仁，将会得到一个神秘的杏仁礼物🎁！ 大米布丁在前一个菜谱有写：香草肉桂大米布丁：Risengrød: https://www.xiachufang.com/recipe/106997682/ 前三步骤都是一样。 以下是奶油杏仁布丁的第四步骤。

用料

• 香草大米布丁 1份
• 杏仁 100克
• 奶油 250 ml
• 樱桃酱🍒 500 ml/随意
• 杏仁礼物 1个/可选

圣诞必备4: 奶油杏仁布丁的做法步骤

步骤 1

按照前一个菜谱的前3个步骤，把香草大米布丁做好后，先冷却，一定要先冷却好，再继续做奶油杏仁布丁。

步骤 2

100克杏仁用开水泡，一般要泡两次开水，杏仁就容易去皮了。

步骤 3

留下一粒大杏仁！其它的用刀🔪切碎。

步骤 4

记得：留下一粒完整的大杏仁不要切！😉

步骤 5

把碎杏仁倒入冷却好的香草大米布丁。

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步骤 6

步骤 6

用另外一个盆打发奶油至蓬松，再分4，5次倒入有杏仁的盆，轻轻地搅拌均匀，再倒入一点奶油轻轻地搅拌均匀。这个搅拌只能手工做，不要用机器代替。 香草大米布丁在没拌入奶油之前是比确硬实的，拌入奶油之后，整个大米布丁就很蓬松了。

步骤 7

搅拌好了！ 下面介绍两种吃的方式：A和B

步骤 8

A: 如果人少，可以在其中一个盘子里放那个事先准备好的大杏仁。

步骤 9

藏好了！😋 然后随机分给大家，看看谁很幸运的拿到那个藏了大杏仁的盘子。

步骤 10

B: 如果人多，可以直接把大杏仁放入大盘里，轻轻地搅拌均匀。

步骤 11

把藏好的大盘奶油杏仁布丁，直接放桌上上，让客人们自己盛。这种方式的好处就是，一大盘的奶油杏仁布丁会马上被消灭掉。

步骤 12

在吃之前，把樱桃🍒酱小火热一下，再倒在奶油杏仁布丁之上一起吃。

步骤 13

找到整个大杏仁的那个幸运儿，将会得一个杏仁礼物🎁。 在以前，杏仁礼物是杏仁糖做的小猪🐖。现在，杏仁礼物可以是任何一个小礼物，我一般准备的是巧克力🍫或电影票🎫，不管谁得到都会喜欢的礼物🎁。😉

圣诞必备4: 奶油杏仁布丁的小贴士

1. 香草大米布丁一定要先冷却后，再加入打发好的奶油。 2. 没有樱桃酱，可以用其它的果酱代替。 3. 整个甜点不是很甜，不建议减糖。 4. 留下一粒完整的大杏仁不要切！ 5. 当然这个甜点没有礼物🎁，也很好吃！哈哈😆……

菜谱创建时间：2022-12-28 05:56:32