中山特产栾西饼

作者： ìゝ苦涩ヘァ

每年四月八正是吃栾西饼的日子，据说当天吃栾西饼能够清热解毒😃😃

用料

• 栾西粉 一斤
• 澄粉（加澄粉意在没那么粘牙） 一两
• 冰片糖 2块（我喜欢淡一点，我加的是一块加大半块）
• 清水 两碗水（约420克左右）
• 植物油 适量

中山特产栾西饼的做法步骤

步骤 1

栾西粉+澄粉混合好

步骤 2

清水加入电饭锅按煮饭键，待水热后加入冰片糖（切记水热后才能加糖），搅拌一下让冰片糖融化

步骤 3

糖水煮好后把栾西粉倒入电饭锅里搅拌均匀，然后盖上锅盖继续煮饭键，等煮饭模式完了那粉就是已经煮好了，这个时候加入适量的植物油（我就转一圈就够了）

步骤 4

加入油后，因为刚出锅比较烫，所以这个时候就用饭勺搅拌搅拌，待粉团不那么烫手就可以拿出来揉一揉了，揉到表面光滑就好

步骤 5

传统一点的是用饼模，就是中式点心那种，但是现在小朋友都喜欢可爱一点的，所以就改用这种饼印子了😁用面杖摊平粉团，不要摊太薄，大概0.6-0.7cm左右就差不多了，印成你们喜欢的模样吧

展开全部

步骤 6

步骤 6

盆子中间放个小酒杯，然后把饼依次排放好，后面做了一家四口的小鹅鹅🦆🦆

步骤 7

水开后放锅里隔水蒸13分钟，蒸好后记得用筷子把饼一个个分开放到碟子上，因为不分开怕饼凉了以后会粘在一起

菜谱创建时间：2022-12-27 20:09:37