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土豆焖鸭

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用料

土豆焖鸭的做法步骤

步骤 1

拿一两片陈皮放水里浸泡到变软备用。

步骤 2

把鸭子剁成块,加姜片,开大火不停的翻炒,直到鸭肉表皮收紧水分。

步骤 3

再加入刚刚泡软的陈皮和清水,清水一定要没过鸭肉,开中小火盖上锅盖,焖到只剩一半的水。

步骤 4

焖鸭肉的时间我们要把土豆去皮剁成块,先放到一旁备用。

步骤 5

水剩一半时,放入刚切好的土豆,翻拌均匀继续盖上锅盖再焖5分钟。

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步骤 6
步骤 6

5分钟后,加几条蒜苔和半勺盐,翻一翻,又盖锅盖继续闷。直到水分收干。

步骤 7

成品。

土豆焖鸭的小贴士

鸭肉一定要记住不停翻炒,如果不翻炒的话,鸭肉就会粘在锅底。

菜谱创建时间:2022-12-27 12:59:51
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