肉桂卷配方test（更新中）

作者： SodaLuo

用料

• 如下

肉桂卷配方test（更新中）的做法步骤

步骤 1

来源：抖音 为珊妮做面包 1.偏甜，红糖可以减20g。 2.面团含水量不高，手揉费劲，出膜不够+天气冷发酵没到位，面包体偏硬。 3.焦化黄油很香。

步骤 2

来源：下厨房 yanyanfoodtube p1 馅料部分黄油-10，砂糖-10，个人口味还是觉得有些甜。 我自己不小心一发过头了，导致面包组织粗糙，但本身是个很棒的方子，用水合法几乎不用特地揉出膜，省时省力。

步骤 3

来源：下厨房 yanyanfoodtube p2 下次注意，馅料部分黄油-10，砂糖-15，加一点牛奶帮助稀释粘稠。其余与配方一致。

菜谱创建时间：2022-12-26 20:05:05