很简单的卤鸡腿

作者： 大飞的小日子

用料

• 鸡腿 5个
• 姜片 5片
• 八角 1个
• 花椒 七八颗
• 生抽 3勺
• 老抽 1.5勺
• 蚝油 一勺
• 冰糖 6颗
• 盐 1勺
• 料酒 3勺
• 干辣椒 1个
• 豆瓣酱 一勺
• 葱 3段

很简单的卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿划几刀，容易入味。冷水下锅，放入鸡腿，两片姜，一个葱段，一勺料酒。煮15分钟，捞出来洗干净。

步骤 2

洗一洗锅，把鸡腿放进去开火。倒入三勺生抽，1.5勺老抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺豆瓣酱，把剩下的姜片、葱段、花椒大料干辣椒都放进去，冰糖也放进去，加入很多水，没过鸡腿的水，开大火。

步骤 3

盖锅盖，大火滚开水，五分钟，转中火，二十分钟，小火慢慢入味，闻到香味，差不多十分钟后关火，一直卤着，最好时间长点，吃的时候热一下，绝美

菜谱创建时间：2022-12-26 19:55:33