窝蛋肉饼

作者： 今日食咩嘢

用料

• 猪肉 200克
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 5个
• 香菇 2朵
• 胡萝卜 50克
• 盐 1克
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 1克

窝蛋肉饼的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡发，切成丁。 胡萝卜已经切成小丁。 虾仁去壳切成小丁。 *胡萝卜可换成玉米/马蹄/莲藕，虾仁可换成虾皮。

步骤 2

准备二肥八瘦的肉末，把香菇丁、胡萝卜丁、虾仁丁加入，再放入1克盐、1勺蚝油和适量胡椒粉调味，搅拌均匀，然后平铺在盘子里。

步骤 3

在肉饼中间压个洞，打入一个鸡蛋。

步骤 4

水开后蒸15分钟即可。

步骤 5

最后再撒点葱花点缀、不够咸可以淋点蒸鱼豉油。

菜谱创建时间：2022-12-26 18:35:04