熟地山药汤（滋补肾精）

作者： 一善食养-姬灵

春天，一定要补肾精 一、肾精不足或阴虚体质的人，最容易上火 春天来了之后，空气里都是清新的味道。那么，在春天我们如何才能更好地保护身体呢？ 我认为，春天，阴虚或肾精不足之人一定要做好滋养工作。 春天一到，就有很多朋友开始向我咨询各种“上火”的问题，有些朋友还自作主张使用清热解毒的寒凉药物给自己“灭火”，结果导致身体越来越糟糕。这是为什么呢？原来，此时的火往往是阴虚与肾精不足导致的“虚火”，不能以清热解毒的方式处理。 每年的春夏之交，我都会遇到很多奇怪的病证，基本上很多人的症状从冬至就开始了，到了立春会愈加严重，然后一直持续到夏天。 这些病往往都是突然出现，表现为热证，多数是头面部的热证，比如，牙痛、咽喉肿痛、眼睛红肿、三叉神经痛、头痛、耳痛，甚至面瘫、全身皮肤红疹等。有些病证来势凶猛，比较可怕。 但既然是热证，用清热解毒的方法应该有效，可是这些病证，清热解毒不但无效，有些反而会导致病证更严重了，这到底是怎么回事呢？ 其实，谜底很简单，这些病证都是由肾精不足引起的龙雷之火（龙雷之火指肾里所藏的一点点真阳，这一点真阳是生发的源泉）上奔或者外越所致。 人们之前对肾精的重视不够，甚至把肾精和肾阴搞混，包括一些古代的医家，也会出现把两个名称搞混的问题，或者把肾精直接称为“真阴”。 其实，肾精就是肾精，是肾中阴阳的源头，也是我们生命的基础。 肾精不足会导致肾阴、肾阳都不足，在不同人身上、不同季节会各有倾向。比如，在春天时，肝木生发，肾精不足往往向肾阴不足发展。平时就肾阴不足之人，此时症状会更加严重。 春季，身体出现上火等热证，可能是肾精不足了 ①为何现在肾精不足之人如此多？ 现代人消耗太大是肾精不足的主要因素。比如，殚精竭虑地思考问题、整天熬夜、吃辛辣香燥的食物、房事过度，甚至久病卧床等，都会导致肾精不足。 同时，现代人的生活节奏快，接受的信息刺激多。因此，肾精不足之人比比皆是。 ②肾精不足之人容易出现什么症状？ 肾精不足之人，多数是上焦，尤其是头面颈部会突然出现热证——就是老百姓俗称的“上火”。这种病证，用一般清热解毒的方法根本无效，甚至会越来越重。同时，上焦热的时候，下焦冰凉，比如，脚踝、膝盖，都会感觉很冷。这样的人，舌质是红的，多数是暗红。  此外，肾阴不足的人，在春天阴虚火旺的症状会更明显。比如，很多人在春天感觉特别烦躁、容易发火、气急、心跳快、容易有出汗的症状。同时，还会出现眼睛干涩、口干想喝凉水、晚上盗汗、手脚心热——睡觉时手脚一定要放在被子外面、腰膝酸软、小便黄、大便容易干燥。这类人的舌质很红，舌苔很薄或没有舌苔，脉搏快。 如果肾精不足，则骨骼痿软、动作迟钝、生殖无力、精少不育；肾在体为骨，开窍于耳，其华在发，肾精不足之人则脱发齿松、耳鸣耳聋、腰膝酸软；肾精亏损，脑海失充，则会有精神呆钝、健忘等症状。 肾精是肾阴的基础，肾精化生阴阳。肾精不足之人，往往会上热下寒，虚火在上，经常上焦头面有各种热证，咽喉肿痛、牙龈红肿、口腔溃疡等“上火”的症状比较明显，可是膝足却容易发凉。 在春天，温度上升，肾精虚和肾阴虚的人会感觉特别难过。中医认为，五行对应五脏，肝脏属木，对应春天。春天是万物生发、万花尽放的时候，人体的气机也像树木一样会上升，开始“舒展枝叶”。而此时，如果地下的水不足，树木没有水分可以吸收，它就无法生长，从而会出现各种问题。 人体也一样，如果肾精不足，导致肾阴、肾水不足，水不涵木，则肝木生发不利，身体就会出现各种问题。 二、春天，您可以喝熟地山药汤来“灭火” 春天时，肝木生发，往往向肾阴不足发展，平时肾阴不足之人，此时会更加严重。中医管这种情况叫作“水不涵木”，意思是说，春天肝木上升，可是肾精肾阴不足，会导致肝木失养。 我在前面提到了，一旦您的肾精不足，肾阴、肾阳都会不足，平素阴虚之人，则会向肝阴虚方向发展，从而身体出现问题。 肾阴不足则会生热，致虚火上浮导致“上火”。而滋补肾精最重要的药物就是熟地，所以您在平时常喝这道熟地山药汤，能起到很好的滋补效果。 如何自制熟地山药汤？ 这道汤中没有其他调味品，只用盐佐调出药材和食材原本的味道，不仅能滋补肾精，还能健脾养胃。

用料

• 熟地 30克
• 枸杞子 9克
• 麦冬 6克
• 新会陈皮 1-3瓣
• 肉桂 3克
• 猪脊椎骨 1节
• 鲜怀山药 1段

熟地山药汤（滋补肾精）的做法步骤

步骤 1

把所有的药材清洗干净。

步骤 2

新鲜的怀山药洗净后去皮切成小块。

步骤 3

将猪脊骨清洗干净后焯一下，除去血沫和腥气（可以放点儿料酒去腥）。

步骤 4

撇去浮沫。

步骤 5

把所有处理好的药材和食材都放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。

步骤 6

时间到了之后，加入适量食盐调味。

熟地山药汤（滋补肾精）的小贴士

熟地山药汤里的食材到底有多神奇？ 这道汤中的食材选用很有讲究，要想祛虚火，首选滋阴的药材。肾乃先天之本，脾乃后天之本，先天温养激发后天，后天补充培育先天；肺金乃肾水之母，肺阴充足，下于肾，则使肾阴充盈。因此，健脾、养肺胃之阴也同样重要。 熟地黄简称熟地，味甘厚，性微温，质地柔软，入肝、肾经。功善补血滋阴，益精填髓，为滋补肝肾阴血之要药，常与山药配伍以滋补肝肾。 《本草纲目》中是这样介绍熟地的： 填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发。 怀山药作为“四大怀药”之首，医家评价其“温补”“性平”，是药食同源的典范，也是健脾胃、补肝肾的珍贵药材。经常食用，不但可以增强体质、滋养皮肤，而且对肾虚腰痛、食欲不振、食少便溏、脾虚泄泻等症状颇有良效。 枸杞子味甘平，为滋补肝肾、养血补精、明目之良药。枸杞补肝之精血的作用，被奉为“补肝第一猛将”。 麦冬味甘、微苦、微寒，既能养肺胃之阴而生津润燥，又能清心而除烦热。无论是阴虚有热还是温病热邪伤阴之证，麦冬皆为常用要药。《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。 新会陈皮味苦辛，芳香醒脾，作用温和，为健脾理气之佳品；日常可以用陈皮泡水，开胃健食、健脾化痰，但不可长期大量饮用，适当饮用即可。 肉桂有引火归原、益阳消阴之功效，正适用于虚阳上浮证。 最后，搭配猪脊骨，不仅滋阴润燥，还有丰富的营养价值。 叮嘱： ❶ 熟地不可与萝卜、葱白、韭白、薤（xiè）白同食。萝卜降气，葱白、韭白、薤白辛窜走气，影响地黄的滋补作用。且熟地黄味甘，性尤滋腻，脾虚痰多气郁者慎用。 ❷ 此汤不必天天服用。但肾精不足之人，在感觉有虚火的时候，如果能偶尔服用一次，比如，每周一次，坚持两个月，相信会对身体有非常好的恢复作用。

菜谱创建时间：2022-12-26 13:38:29