将所有材料混合揉至面团光滑，醒发15分钟。
面团分成100克左右一份，团成球按扁一些，然后从中间抠一个洞，两手轻轻转动把洞拉大，做成一个面圈。
放置在烘焙纸上（一个面圈单独用一张）常温发酵约40分钟，不要发的太过。碗中准备少量红糖水。
锅中加一瓢水烧至冒泡关小火，面圈带纸（因为会粘在一起）一起放锅中煮，一面30秒。遇水后纸很容易分开。
取出放入烤盘中烘焙纸上，刷红糖水。
烤箱220℃预热后烤15分钟，期间观察上色情况。
煮水取出后水滤干净，否则底部容易不脆。