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自制牛肉干

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作者: 亲妈猴仙姑
成功率百分百,全家人的最爱。

用料

自制牛肉干的做法步骤

步骤 1

买牛肉的“黄瓜条部位”,凉水泡1-2小时去血水后,沿着肉的纹路切成长条。

步骤 2

加入姜片、香叶、花椒粒、胡椒粉、五香粉、孜然粉、生抽、料酒、蚝油。拌匀后冷藏8小时。(大料依个人习惯,可加可不加) tips:调料依个人口味酌情添加,不怕多放,牛肉可以很好的吸收入味儿。

步骤 3

炒勺放少许油烧热,将味好的牛肉条下锅,用小火翻炒至水分都出来。(大约10-15分钟)

步骤 4

将炒出水分的牛肉条盛出,晾凉后加入适量蚝油、酱油、白芝麻和孜然粒,拌匀。如喜辣味,可在此步骤中加入辣椒粉。

步骤 5

将牛肉条均匀铺在烤盘上,烤箱150度预热后,以150度烤1小时。中间可以翻一次面。

菜谱创建时间:2022-12-25 15:32:54
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